2018 m. balandžio 18 d.

Kalakutiena sidro padaže

Mūsų šeimos viena tradicijų - vakarienė prie bendro stalo. Ir nesvarbu, ar tai darbo diena, ar laisvadienis - vakare visa šeima (su nedidelėmis išimtimis) sėdame prie stalo kartu. Kartais tos vakarienės gan paprastos ir greitos, kartais vienam viena, kitam kita, na, o retkarčiais, kai laiko daugiau, stengiuosi nustebinti ir save, ir šeimyną. Iš tikrųjų net ne maistas šios tradicijos esmė, o kad susirinktume nors kartą dienoje visi kartu ir pabendrautume, o maistas tą bendravimą paverčia smagesniu.
 
Foto Du Mėnuliai
Vienai tų vakarienių, kai norėjosi kažko šiek tiek ypatingo, pasirinkau kalakutieną, kurią kepiau sidro padaže. Šiaip tai kažkoks keistas sutapimas, bet įvedus krūvą draudimų, atsirado polinkis maistui, kurio viena sudėtinių dalių yra alkoholis :))) Nesupraskite klaidingai! Kaip aš dažnai kartoju, viskas, kas su saiku, yra gerai ;)

2018 m. kovo 25 d.

Vištiena su balto vyno padažu

Man patinka receptai, kurie iš esmės nereikalauja itin didelių laiko sąnaudų, o rezultatas lyg vakarieniautum prabangiame restorane. Dar praėjusiais metais atradau nuostabų burnoje tirpstantį vištienos su balto vyno padažu receptą knygoje "Prancūzijos virtuvė".
 
Foto Du Mėnuliai
Namuose jį gaminau jau keletą kartų ir, nors originalus receptas nurodo gaminti padažą su Riesling vynu, išbandžiau jį tiek su Riesling'u, tiek su kitokios rūšies baltu vynu. Asmeniškai man labiau patiko švelnesnis, gamintas ne su Riesling vynu, mat Riesling'as turi šiek tiek rūgštėlesnes natas savyje, todėl padažas gaunasi irgi labiau išraiškingas. Noriu tik priminti, kad vyną maistui turėtume vartoti tokį, kurį norėtumėte ir ragauti atskirai. Šalių, kuriuose ilgametės vyno tradicijos, gyventojams net nekyla toks klausimas, jiems savaime suprantama, kad maiste vartojamas toks vynas, kokį norėtųsi ragauti ir vieną. Be to, jei su šiuo patiekalu taip pat ragausite vyną, jis turėtų būti analogiškas piltam į padažą. Tokiu atveju geriausiai suskambės patiekalo ir vyno dermė.

2018 m. kovo 22 d.

Salotos su krevetėmis ir mėtų padažu

Artėjant pavasariui įsivedėme namuose taisyklę "Daugiau daržovių". Aš pati jų valgau gan daug, nes man patinka tiek neapdorotos, tiek apdorotos, bet su šeimyniškiais toks variantas ne visai tinkamas. Tad tenka ieškoti kompromisų ir kartais netgi labai stipriai.
 
Foto Du Mėnuliai

2018 m. vasario 27 d.

Vanilinė mėlynė projektui "100 tortų Lietuvai"

Šiandien buvo viena įdomesnių dienų, kurios istorija prasidėjo prieš gerą savaitę, kai gavau kvietimą iš Renatos iš Sezoninės virtuvės tinklaraščio sudalyvauti jos organizuotoje iniciatyvoje "100 tortų Lietuvai".
 
Foto Du Mėnuliai
Kadangi tortai mano stichija, iš karto nusprendžiau sudalyvauti. Ir nors terminai nebuvo itin ilgi, susikaupiau ir viską atlikau per vieną dieną. Atidavusi receptą ir torto nuotraukas, maniau, kad portale 15min.lt receptas geriausiu atveju atsidurs kokį balandį, tad šiandien ryte gavusi Renatos žinutę, kad šiandien - TA didžioji diena, gerokai nustebau :)

2018 m. sausio 16 d.

Grūdų dribsnių košė su karamelizuotais bananais

Nors šventinis šurmulys jau senokai nutilo, į darbus kimbame tik dabar. Turėjom gerą mėnesį atostogų, o po jų ne taip ir lengva vėl stoti į vėžias. Savaime suprantama, į virtuvę grįžau ir aš, bet gaminti vis dar nelabai norisi arba tiksliau, norisi gaminti tai, kas greita ir lengva.
 
Foto Du Mėnuliai
Nesu didelė košių gerbėja. Buvau 2 kartus gyvenime priversta ilgokai "ant jų pasėdėti", tad, matyt, ir atsivalgiau. Vaikystėje, be abejonės, pati skaniausia buvo manų košė su vyšnių uogiene. O dabar, jei užsimanau, tai dažniausiai verdu penkių grūdų arba avižinių dribsnių košes su "cinkeliu".  Šį kartą pristatau penkių grūdų (galima virti ir avižinę) dribsnių košę su karamelizuotais bananais. Košę galima virti tiek vandenyje, tiek piene.

Tiesa, mano vaikams labai patinka kukurūzų košė su moliūgais, bet apie ją kitą kartą.