2017 m. rugpjūčio 16 d.

Putėsinis tortas: kas, kaip ir kodėl?

Pasidalinsiu keletu minčių apie PUTĖSINIUS TORTUS, nes žinau, kad tiek "Du Mėnuliai" gerbėjams, tiek galbūt tiems, kurie mėgsta gaminti ar tiesiog smaližiauti, kyla nemažai klausimų dėl tokių tortų. Nepažadu, kad atskleisiu itin daug gamybinių paslapčių, nes per kelerius intensyvius tortų gamybos metus daugelis dalykų man tapo tokiais įprastais ir savaime suprantamais, kad aš apie juos greičiausiai net nesusimąstau. O ir tikslas šio įrašo kiek kitoks - supažindinti jus su putėsinio torto pasauliu :)
 
Foto Du Mėnuliai

2017 m. rugpjūčio 2 d.

Mėlynojo pelėsinio sūrio ledai

Kai už lango oras tvoskia karščiu, norisi kažko gaivaus. Tikiu, kad tokiomis dienomis, kaip šios, daugelis pagalvoja apie ledus. Vaikai tai jau tikrai!
 
Foto Du Mėnuliai
Šią savaitę vykdydama projektą "Supakuok namus į dėžes" (nekenčiu kraustymosi!!!), radau krūvą prikauptų receptų. Na, žinote, tų, kurie išplėšiami iš žurnalų, brošiūrų, nes gi gaminsiu gaminsiu, o po to dūla tyliai kampe. Tarp jų radau mėlynojo pelėsio sūrio ledų receptą, kurį kiek adaptavau ir pasigaminau neįprastus man ledus. Nesu didelė sūrio su mėlynuoju pelėsiu gerbėja, tačiau ledai mane nustebino teigiamai, o tiems, kurie mėgsta šį sūrį dar labiau patiks.

2017 m. liepos 25 d.

Šiltos baklažanų ir cukinijų salotos

Velniškai mėgstu baklažanus! Baklažanas - viena tų daržovių, galinti man atstoti tiek mėsą, tiek visa kita. Jei meniu pamatau žodį "baklažanas", seilės nutįsta iš karto. Kiti mano šeimos nariai tokios meilės baklažanui nerodo, tad kadangi namuose karaliauju viena, ėmiau ir palepinau save. Be abejonės, sau vienai daug laiko užimančių šedevrų negaminu, tad pristatau paprastas, bet neprastas baklažanų ir cukinijų salotas.
 
Foto Du Mėnuliai
Salotas galima valgyti vienas, bet puikiai tiktų ir kaip pagardas brusketai ar prie kepsnio.
 
P.S. save šiandien dar palepinau ir clafoutis su abrikosais, kuriuo recepto pagrindą rasite čia.

2017 m. liepos 24 d.

Clafoutis su vyšniomis

Tęsiu prancūziškos virtuvės odisėją. Šį kartą - clafoutis su vyšniomis. Kas tas clafoutis? Clafoutis - Bordo ir Baskų kraštų desertas. Iš esmės tai vaisių - paprastai kaulavaisių - apkepėlė.

Foto Du Mėnuliai
Kadangi man patinka kitų kraštų valgius, jų ingridientus vadinti tikraisiais vardais, todėl specialiai nevartosiu pritraukto vertinio (nors iš tikrųjų net nežinau, ką šiuo atveju rekomenduotų mūsų kalbos inspekcija), nes dažnai vertiniai neleidžia suprasti, apie ką kalbama. Tad - nuostabusis clafoutis!

2017 m. liepos 12 d.

Karšti sumuštiniai su brie sūriu ir grybais

Senokai besivaidenau. Kadangi nuo liepos pradžios turiu daugiau laisvo laiko, po truputį grįžtu į namų virtuvę ir, tikiuosi, į čia :) Antra "sugrįžimo" priežastis - kolegų padovanota knyga "Prancūzijos virtuvė". Ir nors FRA, kaip šalis, man nėra prie širdies, tačiau maistas, konditerija ir vynas - tai yra tai, ką Prancūzija galėjo geriausio padovanoti pasauliui.
Foto Du Mėnuliai

2017 m. balandžio 19 d.

Triufeliai su kokosu

Šis receptas gimė dar kalėdiniu laikotarpiu, kai sukau galvą, ką dovanosiu artimiesiems, bičiuliams, draugams. Buvau sumąsčiusi, kad būtinai turi būti savų rankų darbo dovanos. Kadangi torto kiekvienam nepadovanosi, kad ir kaip būčiau norėjusi, :), teko galvoti apie mažesnio tūrio dovanėles.
 
Triufeliai su kokosu, foto Asta, Miško žvėrys
 Tad ilgai galvojau galvojau ir nusprendžiau, kad šalia puikaus Kalėdomis kvepiančio moliūgų džemo (receptu pasidalinsiu tikrai!) ir naminių meduolių krepšelio, dėžutė triufelių iš puikaus prancūziško šokolado idealiai tiktų.

2017 m. kovo 14 d.

Moldova po dviejų metų (IV dalis)

Mano gyvenimas nuostabus tuo, kad tai tas, tai anas stebuklingo nukrinta iš dangaus. Netikėtai, smagiai ir be abejonės su dideliu BUM. Vos grįžusi iš Milano, sulaukiau kvietimo vėl apsilankyti Moldovoje ir nedvejodama sutikau. Atsakymų į klausimą "kodėl" yra ne vienas. Iš esmės norėjau pažiūrėti, ar kas nors ten per 2 metus pasikeitė, o labiausiai tai aplankyti savo draugę Olgą, kurios nemačiau tuos pačius 2 metus.
 
Gatvės skulptūra Kišiniove, foto Du Mėnuliai
Be galo smagu sugrįžti į miestus, vietas, kuriuos pažįstu, kur nereikia žemėlapio, nes žinau - nepasiklysiu, kur jaučiuosi tarsi sava ir tik kalba išduoda, kad esu ne vietinė. Ir, rodės, jau buvau perpratusi moldavų mentalitetą, temperamentą ir būdą, bet šį kartą atradau dar daug to, ko nemačiau šioje šalyje.

2017 m. vasario 25 d.

Moldova: Milestii Mici - neatrasti didžiausi vyno rūsiai pasaulyje (III dalis)

Kai vos grįžusi prieš pora savaičių iš Milano netikėtai gavau kvietimą sugrįžti dar vienai misijai į Moldovą ir pradėjau ruoštis kelionei, kuri prasidės jau rytoj, pasklaidžiau savo tinklaraštį prisiminimams apie Moldovą atgaivinti. Ir baisiausiai nustebau - trečia dalis apie Moldovą, o tiksliau puikiuosius Milestii Mici vyno rūsius, taip ir neišvydo šviesos čia.
 
Milestii Mici, foto Du Mėnuliai
Turiu pripažinti, per klaidą, mat mintys buvo rašytos maisto tinklaraštininkų žurnalui "Debesys" dar 2015 metais, ir vėliau turėjo nugulti ir čia. Bet dėl įtempto gyvenimo grafiko, deja, primiršau. Tad taisau savo klaidą ir kviečiu visus, kurie lankysis Moldovoje būtinai pasiplanuoti kelionę į Milestii Mici. Publikuoto straipsnio leisiu sau netaisyti ir tekstą įkrauti tokį, koks jis buvo paviešintas. Tikiuosi, dėl to ne mažiau puikus :)

2017 m. vasario 19 d.

MILANO (Milanas): miestas, į kurį grįžau penktą kartą

Prieš keletą dienų grįžau iš Milano, miesto, kuris kvepia atostogomis ir cappuccino kava, kuriame nebereikia žemėlapio, kuriame sustoja laikas. Tokie mano išgyvenimai iš ten. Taip jau susiklostė, kad maždaug kas 2 metus aplankome Milaną. Kodėl? Iš tikrųjų priežastis labai paprasta, kai kuriems sukelianti šypseną, gal net kokią pavydo gaidelę (nors nėra ko ten pavydėti) ir didelę nuostabą, nes tai nei Niujorkas, nei Paryžius ar Roma (beje, nei į pirmą, nei į antrą nedegu noru sugrįžti, bet tai kita istorija). Shopping'as yra tai, ko mes ten važiuojame. Tuo pačiu puikiai suderiname kultūrinę programą, bei pasimėgaujam puikiu itališku maistu, o ir pabėgame nuo kasdieninės rutinos.

Vaizdas nuo Duomo stogo, foto Du Mėnuliai
Kadangi patirties šiek jau yra, nutariau, kad laikas pasidalinti šiokiomis tokiomis įžvalgomis apie Milaną be pretenzijų į gilias žinias. Tiesa, kai kurios įžvalgos, pvz., apie maistą, galioja visai Italijai.