Keksiukai su avietėmis ir kokosiniu šantiji (be kiaušinių)

Ne paslaptis, kad XXI amžiaus rykštė - įvairios alergijos, paskui save velkančios visą šleifą kitų ligų. Auginu 2 vaikus, todėl teko susipažinti su įvairiomis alergijų pasireiškimo formomis ir priežastimis. Mano dukra nuo gimimo alergiška kiaušiniui. Tiesa, kiaušinio tryniui alergija smarkiai sumažėjo, bet baltymui vis dar išliko. Žinau tą jausmą, kai išgirsti diagnozę ir, atrodo, o tai ką dabar valgyti. Po to, leidi dirbti savo darbą smegenims ir suvoki, kad šiais laikais tai tikrai nereiškia nei badavimo, nei vaiko kankinimo, siekiant pakoreguoti mitybą. Gal kiek tenka pasukti galvą ir pasitelkti išmonę, gaminant vienus ar kitus patiekalus, bet tik tiek. 

 

Foto Asta, Miško žvėrys

Trisluoksnis obuolių pyragas

Viena storiausių knygų mano virtuvėje yra Divine chocolate, kurią prieš pora metų padovanojo mano mylima draugė Olga.

 

Foto Du Mėnuliai

Nors nesu didelė šokolado gerbėja, tačiau tam tikri jo kiekiai ir tekstūros gali būti priimtini ir man. Tad karts nuo karto pavartau šios knygos lapus ir turiu pripažinti, receptai tokie, kad masina raitotis rankoves ir keliauti prie puodų.

 

Foto Du Mėnuliai

Kadangi ruduo neapseina be obuolių, vienu metu namuose jų tiek užderėjo, kad reikėjo greitai imtis ypatingų priemonių ir bandyti juos "sunaikinti" įvairiais būdais. Čia ir pravertė minėta knyga - kepiau trisluoksnį obuolių pyragą su šokoladu. Net nebūčiau pagalvojusi, kad jis bus toks gardus! Tiesą pasakius, pranoko visus mano lūkesčius. Tad net, jei dievinate savo įprastą obuolių pyrago versiją, kviečiu išbandyti ir šią.