2015 m. gruodžio 30 d.

Krevečių užkandis su saldžiarūgščiu padažu

Kaip ir daugelis šeimininkių, kiekvienais metais ruošdama Kūčių stalą, susimąstau, ką būtų galima įdomesnio patiekti. Taip, taip, silkutė su grybais, aguonpienis su kūčiukais, spanguolių kisielius - jie tiesiog privalomi! Bet kad jau gyvename XXI a., norisi Kūčių stalą padengti ne tik tradiciniais, bet ir kiek kitokiais patiekalais.
 
 
 

2015 m. spalio 19 d.

Trinta brokolių sriuba su vištiena

Ruduo jau ritasi į antrąją pusę. Vis dažniau išsitraukiame šiltus dekius, į rankas įsitaiso karštos arbatos puodelis, namai pakvimpa obuolių pyragais ar bandelėmis su cinamonu... Karštas sriubos dubenėlis taip pat tampa dažnu palydovu, kai grįžtame iš pasivaikščiojimų po spalvotą rudenį.
 

Foto A. Eigėlytė, Debesys

2015 m. rugpjūčio 31 d.

Oreo keksiukai

Šiandien noriu pasidalinti dar rugpjūčio viduryje išbandytu Jemma'os Oreo keksiukų receptu. Nors nesu gerbėja kepinių, kuriuose naudojami jau pagaminti ir plačiai pardavinėjami gaminiai, tačiau smalsumas nugalėjo, ir šie keksiukai nutūpė ant mūsų stalo.
 

2015 m. liepos 13 d.

Nereali bulvių, baklažanų ir cukinijų užkepėlė

Prieš išvykdama į atostogas prieš nosį pamosavau jums nerealia bulvių, baklažanų ir cukinijų užkandėle iš ciklo Eugestos gėrybės. Pažado nepamiršau, ir jau visai netrukus receptą turėsite ir jūs. Ši užkepėlė labai skani ir viena, tačiau, jei turite nenumaldomą norą šalia sukrimsti ir mėsos gabaliuką, tikrai drąsiai tai galite padaryti.
 

2015 m. birželio 29 d.

Kreminio sūrio tortas su braškėmis

 
 
Prieš kelias dieneles gavau didelę dėžę dovanų Pagalvosite, kaip čia taip lengva ranka dovanas dalina. Dėžutė, o tiksliau visa dėžė atkeliavo iš Eugestos. Nemeluosiu, produktų gausa mane nustebino, o šalta kava laaaabai pravertė dirbant studijoje. Visas gautas dovanas sukroviau gražiai į šaldytuvą ir uždariau dureles.

2015 m. birželio 24 d.

Biskvitiniai blyneliai: maisto tinklaraštininkų diena 2015

Paskutiniu metu jaučiuosi visiškai apleidusi savo tinklaraščio skaitytojus, bet, patikėkite, tai ne iš blogos valios. Tiesiog visas laikas, mintys ir jėgos šiuo metu atiduodamos kulinarinės studijos tobulinimui ir plėtojimui. Tačiau pamačiusi savo kolegų įrašus jų tinklaraščiuose, susigėdau ir atsisėdau rašyti.
 
Ne paslaptis, kad ir aš dalyvavau birželio 20 d. Čiop Čiop kulinarinėje studijoje vykusiame maisto tinklaraštininkų kasmetiniame susitikime. Kaip ir kasmet, į renginį mus sukvietė kasmetiniai rėmėjai Electrolux, šiemet prie jų prisidėjo ir elektroninis maisto tinklaraštininkų žurnalas Debesys.
 
 
Foto GP magija
Šiųmetės šventės tema - modernūs vaikystės valgiai. Nors mano vaikystė, galima sakyti, buvo vien iš bulvių ir pyragų, svarbi vieta virtuvėje teko ir blynams. Todėl šiai šventei parinkau biskvitinius blynelius, kuriuos transformavau į biskvitinių blynelių su braškėmis ir balto šokolado šantiji tortą.
 

2015 m. gegužės 18 d.

Nepažintoji Moldova (II)

Tęsiu pasakojimą apie Moldovą. Pabuvojusi ten jau tris savaites, jaučiuosi turinti, ką papasakoti daugiau. Trečios kelionės pabaigoje kolegei netgi užsiminiau, kad visai galėčiau gyventi toje šalyje... Iš karto pasisakau - nuotraukos darytos išmaniuoju, tad prašau labai nepykti ;)
Fontanas viename iš Kišiniovo parkų, foto DuMėnuliai.lt
Oras šį kartą lepino kaip reikiant - buvo saulėta ir šilta +24, tad ir nuotaiką įjungėme tokią vasariškai meloncholišką.

2015 m. gegužės 5 d.

Nepažintoji Moldova (I dalis) ir trupiniai apie Vieną

Po antrosios per tą patį mėnesį įvykusios kelionės į Moldovą, nutariau, kad visgi reikia pasidalinti mintimis apie šią šalį - tokią tolimą ir kartu artimą. Tiesą pasakius, kad rašysiu apie Moldovą dar žinojau prieš pirmąją pažintį su šia šalimi, nes, pirma, nė vienas šeimos narys joje iki tol nebuvo svečiavęsis, antra, pabandžiusi "pasiskolinti" žinių iš bendraminčių kolegų tinklaraštininkų ir FB draugų, nieko nepešiau. Tiesiog natūraliai pradėjo pirštis mintis, kad Moldovą pažino nebent vyresniųjų karta, kuri dar prisimena tarnavimą sovietinėje armijoje...
 
Taip jau nutiko, kad likimas iškrėtė pokštą ir nugabeno mane ten, kur mažiausiai tikėjausi - į MOLDOVĄ. Po apsilankymo Gruzijoje, pasiruošimas kelionei į Moldovą emociškai ir psichologiškai buvo lengvesnis. Nors ne, tas ramumas buvo toks sąlyginis, tačiau namie turėdama puikų patarėją rytų klausimais, išklausiau kursus, susidėjau įgytas žinias į galvą ir išskridau...pirmą Velykų rytą susipažinti su Moldova. Tik negalvokite, kad keliavau pramogauti - kelionė visiškai dalykinė, tad ir pažintis su šia šalimi kiek ribota. Taigi, jei susiruošėte ten keliauti, jums reikės paso, tačiau vizų rėžimo Lietuvos piliečių atžvilgiu nėra.
 
Kelionė pirmyn pakankamai varginanti. Šiuo metu tiesioginių skrydžių Vilnius-Kišiniovas nėra, o persėdimo tenka laukti Vienoje, Varšuvoje ar Kijeve po 5-7 valandas. Kadangi vokiška tvarka man labiau pritinka, o ir vokiečių kalba dar laikosi ant liežuvio galo, su kolege pasirinkome galimybę pasibastyti po Vieną. Ir neprašovėme! Pačiame oro uoste yra tiesioginis iki miesto centro vykstantis traukinys, kurio kaina pirmyn-atgal 20 eur (galima pirkti kortele arba grynaisiais). O iš ten pasiekiama bet kuri miesto centro dalis, o, jei tingite pasivaikščioti, galite tiesiog įsėsti į mieste kursuojantį turistinį autobusą. Antros kelionės metu sugebėjome aplankyti netgi Gamtos istorijos muziejų. Jei būsite Vienoje, būtinai aplankykite ir jį, ir kitus šalia esančius. Mūsų lankytasis tikrai įspūdingas, nors Vašingtone esančio gal ir nepralenktų.
 
Gamtos istorijos muziejus, Viena, Austrija

2015 m. kovo 25 d.

Trinta pankolinė moliūgienė su krevetėmis

Moliūgą atradau prieš keletą metų. Iki tol jo mano virtuvėje nebuvo. Kodėl? Gal todėl, kad jis nebuvo toks įprastas lietuvio virtuvei, o ir tėvų šeimoje jis nebuvo vartojamas. O štai paaugęs sūnus labai pamėgo trintas moliūgo mėsos tyreles. Tada ir atradau džiaugsmą moliūgą gaminti tiek saldžiai, tiek pikantiškai.
 

 
Foto Asta Eigėlyte, Villa Alps


Dabar dažniausiai moliūgą vartoju trintoms sriuboms bei moliūginiam keksiukams gaminti. Vienos tokių sriubų receptu dalinuosi ir su jumis. Receptu buvo pasidalinta ir su visais žurnalo Debesys skaitytojais.

2015 m. kovo 2 d.

Vaikyste kvepiančios bandelės su cinamonu

Šiandien taip užsimaniau minkštučių puručių cinamonu ir... vaikyste kvepiančių bandelių. Jas kepu nuolat šaltuoju metų periodu, tik ši žiema - tikra taisyklės išimtis. Gruodis pračiuožė taip, kad susivokiau tik Kalėdų rytą, o sausis buvo skirtas studijos įrengimui, tad bandelėms vis laiko nebuvo. Bet šįryt mane tiesiog užvaldė nenumaldomas noras suleisti dantis į dar šiltą bandelę. Tad nieko nelaukdama nulėkiau į parduotuvę mielių, ir prasidėjo mielinės tešlos ruošimas.
 
 

2015 m. vasario 2 d.

Citrininiai mini torčiukai su citrinų kremu ir mėlynių šveicarišku morenginiu sviestiniu kremu

Nežinau, kaip jums, bet jau gera savaitė užuodžiu... pavasarį :) Ankstyvais rytais galima išgirsti paukštelių čiulbėjimą, dienos jau ilgėliau šviesesnės ir tas kvapas, pavasario kvapas - gaivus, pakylėjantis, keliantis gyvenimui :)
 
Foto Asta, Villa Alps

2015 m. sausio 28 d.

Kviečiu gerai praleisti laiką skaniuose mokymuose

Atbėgu norėdama pasidalinti geromis naujienomis - kviečiu į vasario mėnesio gardžius mokymus, o taip pat mažuosius jų atostogų metu į kulinarinę stovyklėlę :)

Jeigu turite nemažą kompaniją, galimi mokymai pagal individualų susitarimą. Labai lauksiu Jūsų visų!

2015 m. sausio 25 d.

Du Mėnuliai kulinarinės studijos atsiradimas

Šiandien, paskutinį sausio sekmadienį buvo padėti paskutiniai štrichai gana ilgokai užtrukusiame procese - kulinarinės studijos "Du Mėnuliai" atsiradime. Pagaliau ji atidaryta ir pasiruošusi laukia visų jūsų!
 
Ji ir buvo mano didžiausias praėjusių metų noras, svajonė, kurios link ėjau mažais žingsneliais. Vis dar tikiu, kad svajonės yra tam, kad jas įgyvendintume ;)
 
Netrukus pakviesiu į įvairius kulinarinius mokymus, degustacijas-mokymus ir kitokius užsiėmimus. Daugiau informacijos bus skelbiame Dviejų Mėnulių profilyje FB, o taip pat Dviejų Mėnulių tinklalapyje.
 
Iki susitikimo studijoje!
 
 

2015 m. sausio 2 d.

Kitoks naujametinis tortas: lazdyno riešutai, avietės ir šokoladas

Su naujaisiais 2015-aisiais metais!
 
Linkiu, kad medinė žalioji ožkytė nebūtų per daug užsispyrusi, nepagailėtų švelnumo ir atkaklumo siekiant naujų tikslų ir pildant svajones! Sau leisiu palinkėti nesustoti pusiaukelėje ir judėti pirmyn, nes svajonės kartais pildosi...
 
Kadangi Kalėdoms šeimos nepalepinau, tad tvirtai užsibrėžiau Naujųjų metų sutiktuvėms tortuką ant stalo padėti. Na, ir šį kartą jis kitoks, nei mes esame įpratę valgyti. Dar praėjusį rudenį buvau kursuose, kur visi tortai buvo gaminami prancūzišku stiliumi, o kadangi stalčiuje gulėjo ir naujos tortų formos, kurių išbandymui vis nebuvo laiko ir sąlygų, gruodžio paskutinės dienos pasitaikė palankios išbandyti kažką naujo :)
 
 
Taigi senus palydėjau, o naujus sutikau su nauju eksperimentu, kuris man visai patiko. Pristatau jums aviečių putėsių su šokolado želė ir lazdyno riešutų traškučiu bei lazdyno riešutų biskvitu tortą, dengtą veidrodine baltojo šokolado glazūra ir puoštą balto šokolado snaigėmis. Pavadinimo jam dar nesugalvojau...