2014 m. birželio 29 d.

Braškių-baltojo šokolado putėsių tortas

Savaitgalį netikėtai susivokiau, kad jau birželio pabaiga. Vadinasi, ir braškių sezonas turėtų jau ilgai netrukti. Ir tuomet apėmė toks nenumaldomas noras atsivalgyti jų iki valiai. Tad į šeštadienių must do sąrašą įrašiau apsilankymą vienoje turgaviečių. O kai jau apsilankiau, tai visus 3 kilogramus jų ir nusipirkau.
 
 
 
Grįžusi namo pataisiau visiems po braškinį glotnutį (smoothie), o po to ėmiausi torto. Dar nepradėjusi jo gaminti, jau alpėjau žinodama, kaip bus skaaaaanu jį valgyti. Jis tiesiog privalėjo būti nepakartojamas. O kadangi noro laikuti neturėjau, tad stengiausi gaminti greitąjį variantą, t.y. be biskvito kepimo. Tiesiog padui panaudojau sausainius, nors čia puikiai tiktų velvetiniui apelsininiui tortui keptas biskvitas.
 

2014 m. birželio 17 d.

Šokoladiniai-kakaviniai mini torčiukai su bananų-karamelės įdaru ir juodojo šokolado ganache kepurėle


Varčiau varčiau rusiškąjį Lietuvoje leidžiamą Glazur žurnalą ir užkliuvo už akių šokoladinių keksiukų su juodojo šokolado kremu receptas. Tad ilgai nelaukus nutariau ir kepti, kad noras nepraeitų. Tiesa, kaip jau turbūt pastebėjote, cupcake man privalo būti su įdaru, tad įvedžiau šiokias tokias modifikacijas į receptą. Pakeičiau ir pačių keksiukų tešlos sudėtį.
 
Oi, ir turiu iš karto atsiprašyti už foto :D Šią savaitę gyvenu be fotoaparato, mat mano vyras išsikomandiravo į Pekiną, tad prioritetas, be abejo, yra ne mano skanėstai, o vyro kelionės įspūdžiai. O foto tenka daryti mano taip nemylimu išmaniuoju :D

 

2014 m. birželio 16 d.

Salotos su krevetėmis ir vyšniomis

Tai dar vienas receptų, nutūpęs ir Debesų žurnale. Tiksliau gimęs Debesims ;)
 
Foto Asta E. Gunnarsson, žurnalas Debesys

Ir dar vienas, skirtas vyšnių sezonui ir apskirtai vasarai. Kai nesinori nieko sunkaus, tirštų kaloringų padažų. Kai norisi pagaminti greitai ir nesunkiai, o suvalgyti skaniai ir be sąžinės graužaties. Tiesa, mano sąžinė jau senokai išėjusi pasivaikščioti ir kažkodėl nesiruošia sugrįžti, bet niekada nežinai, gal parlėks ant balto žirgo ir pasakys "stop stop stop".

2014 m. birželio 5 d.

Švarcvaldo mini torčiukai

Vienu metu mane paėmusi tortų transformacijos į mini torčiukus manija. Be to, norėjosi atrasti ir naujo torto, kuriam būtų naudojamas šokoladinis, o ne kakavinis biskvitas, receptą. Prisiminiau, kad knygoje "Kvepiantys" esu mačiusi Švarcvaldo torto receptą - puiki atspirtis naujam projektui. 
 
Foto Asta E. Gunnarsson, žurnalas Debesys
Permečiau akimis, superinis, pasirodė, biskvito receptas, nes tokio ir ieškojau - ŠOKOLADINIO. Po to atsekiau, kad toks pat naudojamas ir mano mėgstamam putėsių tortui. Kitas mini torčiuko sudedamąsias dalis susikurpiau pati, nors jos jau yra tapusios klasika - vyšnios ir grietinėlė. Tiesa, pačiam tortui naudoju daugiau sudedamųjų dalių, bet jo receptą šį kartą istorija nutylės :)