2014 m. kovo 29 d.

Kvepiantis šeštadienis

Nereali diena - šeštadienis. Visi laukia savaitgalio, o jis lyg tas žirgas baltakartis, tik op ir pralekia... Bet šiandien, šeštadienis :)) Saulėtas šeštadienis! Macarons šeštadienis! Šeštadienis kvepiantis karamele ir sėjantis gerą nuotaiką!!!
 
Karamelinis kavos tortas, puoštas šokolado ganašu ir macarons
 
Dievinu bendravimą su žmonėmis, buvimą tarp jų, tada jaučiu, kad gyvenu. o kai dar galiu pasidalinti žiniomis, įgytomis per gerus metus, tada apskritai kaifuoju. Tad ir kepame macarons kartu, tiksliau - aš mokau, o jūs kepate. Finalas - visi laimingi: vieni atradę naujas žinias ir pažinę macarons paslaptis, kiti galėję pasidalinti tomis paslaptimis :)
 
Macarons su balto šokolado ganašu
 
Gal kada nors galėsiu sakyti, kad tai buvo naujo kelio pradžia... ir labai tikiuosi, kad tas "kada nors" ne už kalnų :) Kad nereikės laukti dar dešimtmečio, jog suprasčiau, kad suku teisinga kryptimi, nes visgi aš kaifuoju nuo visų biskvitų, kremų, ganašų, macarons'ų, putėsių, mentelių ir skardų, miltų ir cukraus pudros kalnų, nuo užsakymo gavimo, idėjos išgyvenimo ir realizavimo iki supakuotos dovanos atidavimo. O kai atgal sugrįžta tik geras žodis (beje, kritika irgi gerai, visada ją priimu), širdis apsąla, tik žinau, tai neturi tęstis ilgai, idant galėčiau judėti pirmyn ir tobulėčiau tobulėčiau. Ak, kaip visgi gera žinoti, kad tavo rankų darbas yra vertinamas, o rezultatas toks apčiuopamas :)
 
Karamelinis kavos tortas, puoštas šokolado juosta ir šokolado ganašo rožėmis
 
  
Ir žinau, jei būsite Jūs, būsiu ir aš, ir Du Mėnuliai... Du Mėnuliai... kada nors, pasižadu, suregsiu pora minčių apie juos, nes vis dažniau tenka išgirsti klausimų "O kaip toks pavadinimas šovė į galvą?", "Kodėl Du Mėnuliai?"
 
Cake pops, puošti šveicarišku merenginiu sviestiniu kremu
 

2014 m. kovo 21 d.

RYGOS MAISTO SIMFONIJA arba kaip bičiulių susiėjimas virto nerealiai gurmanišku savaitgaliu

Nors paprastai nerašau apie savo keliones, tačiau šį kartą negaliu nerašyti. Rygoje aplankytos maisto įstaigos buvo puikios, tad tiesiog privalau pasidalinti įspūdžiais. Ir šiek tiek gaila, kad kitos kelionės liko užmaršty, ypatingai tos, kurios driekėsi vyno keliais – Moselis (Vokietija), Chianti (Italija), Katalonija (Ispanija)... Tiesiog Dviejų Mėnulių dar tuomet nebuvo.
 
 

Taigi kelionė buvo planuojama beveik 2 mėnesius. Tikras išprotėjimas, ar ne?! Toks tas šiuolaikinis gyvenimas... Ir pagaliau pagaliau išaušo kovo 14-oji!!! Crème brûlée (mano prancūziškų desertų top‘as) su mėlynių putėsiais paruoštas, karamelinis tortas padabintas dailiu raudonu kaspinėliu ir plazdančiais drugeliais, didžiausias krepšys rinktinių Italijos skanėstų mano draugei Olgai dovanų... ir, atrodo, dar mano ponas numatęs keletą vyno butelių vakarui. Hmmm... įdomu, kokio?! Tai sužinosiu tik atvykusi į Rygą.

Ryga pasitinka tamsa. Po ilgesingo pasisveikinimo, visi subruzdam vakarienės ir... putojančio vyno taurės. Gerai gerai, ką ten taurės, kai ant stalo visas trio :D
 
1. Casa Vinicola Cardirola Nua, Veneto, Prosecco DOC;
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
2. Casa Vinicola Botter Carlo&C., Treviso, Prosecco DOC;
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
3.  Follador, Treviso Brut, Prosecco DOC.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Visi prosecco buvo puikūs, bet juk žinia, kad kai gali rinktis, būtinai ir pasirinksi. Ir kaip gerai, kad kiekvienas išsirinkome kiekvienam mūsų labiausiai patikusį.

2014 m. kovo 16 d.

Dzūkiškos šiuškės

Gavėnia... nuostabus metas ramybei, apmąstymams, atradimams... Laukimo metas. Pavasario, tikėjimo, vilties ir šviesos laukimo metas!
 

 
Ir nors šiuo laikotarpiu turėtume apmažinti maisto kiekius ir leisti pailsėti ir mūsų kūnams, valgyti juk norisi ;) Tad labai gerai proga pristatyti kažkada žadėtas dzūkiškas šiuškes. Esu tikra, kad apie dzūkiškas bulvines bandas yra girdėjęs beveik kiekvienas, o aš dar menu ir jų, keptų krosnyje, skonį. Lygiai taip pat iš vaikystės atėjo ir dzūkiškos šiuškės.
 

2014 m. kovo 5 d.

Mieliniai blynai su mėlynėmis ir citrininiu kremu

Kaip sakant, Užgavėnių traukinys jau išvažiavo, bet aš vis tiek ateinu dar su mielinių blynų su mėlynėmis ir citrininiu kremu receptu.
 
 
Nepatikėsit, bet iki šių Užgavėnių niekad nebuvau kepusi mielinių blynų :) Tačiau išvakarėse gamindama macarons, labai užsinorėjau mielinių blynų. Ir dar prisiminiau, kad šaldiklyje yra užsislėpusių pora indelių šaldytų mėlynių. Ech, net seilė nutyso, kaip turėtų būti gardu!!!
 

2014 m. kovo 4 d.

2014 m. kovo 2 d.

Mini torčiukai "Du Mėnuliai"

Paskutiniu metu galvoje sukasi ir vėl daugiau idėjų, nei aš jas spėju įgyvendinti. Šie mini torčiukai viena jų!!! Išpopuliarinus savo karamelinį kavos tortą, manęs neapleido mintis, kad reikėtų jį adaptuoti ir mini torčiukų variantui. Na, ir kadangi vakar, pirmąją pavasario dieną, nieko ypatingo nebuvau numačiusi, kibau į darbus. Rezultatas mano akims ir mano liežuviui - tiesiog puikus :) Tad pristatau ir Jums - mini torčiukai "Du Mėnuliai".

Beje, už pavadinimo idėją dėkoju bendravardei bičiulei Neringai ;)