2014 m. vasario 18 d.

Macarons su kreminio ir kietojo sūrių, pagardintų džiovintomis vyšniomis, įdaru

Sugrįžo manija prancūziškajam gardėsiui macarons :) Visgi šis mažas stebuklas yra nuostabus!!!
 
Po nepasisekusio macarons įdarymo mascarpone sūriu, nenuleidau rankų ir audžiau mintis išbandyti dar kartą panašų įdarą. Tiesa, mascarpone ir džemo įdaro nesėkmės priežastis turbūt buvo per didelis drėgmės kiekis, nors vos sutepus, jie atrodė puikiai. Internete pilna receptų su mascarpone įdaru, bet šiandieną nutariau pabandyti kitaip. Juk man patinka kitaip, taip, kaip ne visi!!!
 
 
 
Pačius sausainukus iškepiau be nieko, su kokosu, su pistacijomis ir su pabarstukais. Kol kepiau, dėliojau įdaro receptą mintyse ir... jis labai, netgi labai labai pasiteisino. Kiek salstelėjęs Philadephia sūris, kietasis sūris ir žiupsnelis džiovintų vyšnių. Skamba egzotiškai, pikantiškai ir netgi šventiškai?! Tikrai, taip!!!

2014 m. vasario 11 d.

Japoniškas sūrio tortas

Šiam gardėsiui kaupiausi pusmetį ir ne todėl, kad kažko bijojau, tiesiog neradau tam laiko :) Jo trūkumas paskutiniu metu varo iš proto... Kadangi vakardiena buvo kiek laisvesnė, o šaldytuve kaip tyčia pūpsojo 3 indeliai Philadelphia sūrio, tad kibau į darbus. Japoniško sūrio torto receptą "pasiskolinau" iš savo mylimos Cukerkos - kam užsiimti paieškomis, jei galima pasikliauti kelis kartus bandytu receptu. Juolab, žinant, jos pačios sugebėjimus. Vienintelis recepto vingis - dėjau vanilės cukraus, kuris puikiai tinka tokio tipo tortams.
 
 
 
Recepto neperrašinėsiu, kaip ir Cukerkos patarimų kepant šį tortą. Susikoncentruosiu, kas visgi pasirodė sunku ar kas nepavyko, na ir žinoma, ties skoninėm  savybėm.

2014 m. vasario 2 d.

Vasarinuko 7-asis gimtadienis

Tikėtai ir labai lauktai išaušo mano sūnelio Emilijaus gimtadienis! Kaip jis jo laukė, taip nelaukiau aš - gi tiek mintyse, tiek užrašų knygoje, tiek 2 savaites prieš akis šmėkščiojo vaizdinė medžiaga ir pažado priminimas. Pamenat, dar praėjusį rugsėjį prisižadėjau aš jam gimtadieniui iškepti tortą Mailsą Lenkią. Na, ir iškepiau, tiksliau padariau!!!
 
 
Galiu tik pridurti, kad kuo toliau, tuo labiau didžiuojuosi savimi, nes per metus laiko sugebėjau sužinoti, išmokti tokių kulinarinių gudrybių, ką jau ten gudrybių, apskritai kaip tuos tortus reik daryt. Tad dabar tiesiog negaliu sustoti ir privalau judėti pirmyn!