2013 m. spalio 26 d.

Meksikietiška vakarienė

Vakar turėjom vieną fantastiškiausių vakarienių namie. Meksikietišką virtuvę dievinu panašiai kaip ir italų, o gal net labiau, nes mėgstu pikantišką aštrumą, avokadus, tortillas, bet... visiškai nemėgstu tekilos!
 
Dar bevaikštant parduotuvėje, nutarėm, kad vakarienei bus tortillas su guacamole padažu ir vištiena kukurūzų apvalkale.
 
Galiu pasakyti, kad tai vienas greitų vakarienių receptų ;) Viskas paprasta, greita ir labai labai skanu!!! Beje, visiškai tiktų ir draugų pasisėdėjimui. O mes valgėm ir vis laižėm pirštelius... ech... reikės būtinai pakartoti ;)
 
 
 


Turbūt daugiausiai dėmesio čia vertas guacamole padažas, nes tortillas pirkome pagamintas, vištienai nieko ypatingo nedariau... Guacamole padažą gaminau permetus akimis kelis Jamie Oliverio variantus, bet pritaikiau mūsų šeimai. Duosiu patarimą - naudokite tik gerai sunokusius avokadus. Deja, pas mus jie dažniausiai parduodami kieti, tad teks kelias dienas palaikyti ant spintelės krašto ar palangės ;)
 
Kad viskas vyktų greičiau, siūlau pirkti vištienos filė: beliks supjaustyti juostelėmis ir greitai apiberti prieskoniais

 
 
Na, ir viską dedame ant stalo, pildome tortillas ir skanaujame!!!
 
 
TORTILLAS SU GUACAMOLE PADAŽU IR VIŠTIENA KUKURŪZŲ APVALKALE
8 tortillas
pora didelių ar keli mažesni salotų lapai
Guacamole
2 avokadai
2 skiltelės česnako
1 čili pipiriukas
pusė žaliosios citrinos
pipirų
druskos
Vištiena
0,4 kg vištienos filė
druskos
maltos raudonosios paprikos
pipirų
kukurūzų kruopų pavoliojimui
aliejaus kepimui
 
Guacamole:
  1. Avokadus supjaustykite ir sudėkite į kombainą.
  2. Ant jo meskite česnako skiltelės, stambiai supjaustytą čili pipiriuką (be sėklų), išspauskite žaliosios citrinos sultis, suberkite pipirus. Viską gerai sutrinkite.
  3. Tuomet paskaninkite druska ir išmaišykitew.
Vištiena:
  1. Supjausykite filė juostelėmis, suberkite prieskonius ir viską gerai išmaišykite.
  2. Juosteles apvaliokite kukurūzų kruopose ir kepkite keptuvėje.
 
  1. Tuo tarpu tortillas pašildykite 150 laipsnių orkaitėje ne daugiau 1-2 min.
  2. Suplėšykite salotų lapus.
  3. Viską dėkite ant stalo, ir lai kiekvienas valgantysis dedasi visko tiek, kiek širdis geidžia!!!

Komentarų nėra:

Rašyti komentarą