2013 m. spalio 26 d.

Meksikietiška vakarienė

Vakar turėjom vieną fantastiškiausių vakarienių namie. Meksikietišką virtuvę dievinu panašiai kaip ir italų, o gal net labiau, nes mėgstu pikantišką aštrumą, avokadus, tortillas, bet... visiškai nemėgstu tekilos!
 
Dar bevaikštant parduotuvėje, nutarėm, kad vakarienei bus tortillas su guacamole padažu ir vištiena kukurūzų apvalkale.
 
Galiu pasakyti, kad tai vienas greitų vakarienių receptų ;) Viskas paprasta, greita ir labai labai skanu!!! Beje, visiškai tiktų ir draugų pasisėdėjimui. O mes valgėm ir vis laižėm pirštelius... ech... reikės būtinai pakartoti ;)
 
 
 

2013 m. spalio 23 d.

Karamelizuoti apelsinai

Kaip visada, namie "mėtosi" bent keli apelsinai... Pati nesu citrusinių vaisių gerbėja, tačiau turiu kelis padėjėjus juos nuperkant!!! O po to jie guli oranžiniais pilveliais į viršų ir tyliai laukia, kol kas nors susipras nusilupti ir suvalgyti... Jau senokai išmokau, kad mano vyrai vaisius valgo tuomet, kai juos padedi po nosimi arba įkomponuoju į kokį nors desertą, pyragą ir pan.
 
 
Taigi, žiūrėjau žiūrėjau į tuos apelsinus ir nutariau, kad reikia man karamelizuotų apelsinų. Dievinu save už tokias netikėtas mintis! Kadangi šį gėrį ir grožį gaminau pirmąkart, tad nusprendžiau visų nenaudoti - prigriebiau tik 2. Turiu pastebėti, kad manieji buvo iš didesnių, priešingu atveju, būčiau supjausčiusi visus 3.

2013 m. spalio 22 d.

Riešutinės širdelės su švelniu morengu

Namai kvepia riešutais ir cinamonu... Man patinka tas jaukumo kvapas ir jausmas!!! Tai dar vienas kūrinys iš knygos Kvepiantys. Kaip visada, viskas paprasta, nesudėtinga, bet fantastiškai kvapnu ir gardu!!! Niekaip negaliu sustoti ragauti riešutines širdeles...
 
 
 
Riešutinių širdelių gamybai reikalingi vos keli ingridientai, tačiau jas valgyti galėsite ne visai iš karto - paruošti sausainėliai turi pastovėti per naktį ir tik tuomet būti kepami. Tiesa, knygoje šiuos sausainius rasite visai kitu pavadinimu ir kitos formos, tačiau kas sakė, kad reikia būtent taip juos ir gaminti. Man norėjosi širdelių, kurios gali būti puikiu Kalėdų stalo akcentu, simbolizuojančiu meilę, darną ir ramybę!

2013 m. spalio 21 d.

Konkursai konkursai...

Na va, pagaliau mano dievinama saldėsių kūrėja Valerija iš Cukerkos paskelbė konkursą!!!



Taisyklės surašytos, prizai aiškūs, noro yra, nemažiau ir... baimės!!! Žinant Valerijos sugebėjimus, bus nelengva. Na, bet jei atvirai, nugalėti tikrai nesitikiu. Tiesiog realiai vertinu situaciją. Gal labiau vedama smlasumo dalyvauju, norėdama pažiūrėti, ar bent pirmą etapą praeisiu... Na, o jei nepraeisiu, bus proga išsikepti kokį neragautą tortą ir ta proga pasikviesti draugų.
 
Visgi jau dabar baisiai smalsu, su kuo bus valgoma pirmoji užduotis???? Taigi laukiam, o pirmieji konkursiniai darbai turės būti pateikti jau lapkričio 3 d.
 
 
 
 
 

2013 m. spalio 17 d.

Medumi kvepiantys moliūginiai rageliai

Ciklas "Kvepiantys" tęsiasi... na negaliu aš be tos knygos...va nekepiau ilgokai, turbūt pora mėnesių iš jos ir rankos pačios tiesėsi... Vos atverčiau, akys užkliuvo už moliūginių ragelių (kaip tik buvau prisimalusi moliūgų sėklų, tad dvejonės, ką kepti, išgaravo).
 


Namai kvepia medumi... Nepatinka man medus, labai nepatinka. Negaliu kabinti jo šaukštais, kaip mano sūnus, ir valgyti vieno. Net nupurto nuo tos minties. Kartais apninka mintis, negi ir potraukiai tam tikram maisto produktui gali būti paveldimi. Jei taip, vadinasi, čia jau senelio nuopelnas.
 
Tiesa, labai dažnai marinuoju mėsą su medumi, ir kepiniuose medus man skanu. Svarbu, ne grynas!!!

2013 m. spalio 15 d.

Keistosios Cannelés de Bordeaux

Pirmą kartą Cannelés'ių paragavau ne taip ir seniai, prieš gerus pusantrų metų. Turėjau garbės kartu su keliomis kolegėmis 2012 m. kovo mėnesį stažuotis Bordeaux, kad bent kiek įvaldyčiau mistiškąją prancūzų kalbą.

Manot, pavyko J Je ne sais pas J O jei rimtai, manau, kad ne, bet jos pagrindai dabar man padeda mokytis ispanų kalbos J 

Taigi, savaitė praleista Bordeaux mieste buvo nuostabi: mus apgyvendino pas labai mielą ir jaukią solidaus amžiaus prancūzų šeimą (buvusi medicinos sesutė ir karininkas), kurie mumis taip rūpinosi, kad net buvo kažkiek nejauku.

Kiekvieną dieną jautėme rūpestį mumis: ar mes pavalgę, ar visko užtenka, nuostabi vakarienė iš 3 dalių, ne 4, jei turėsime omeny ir sūrių stalą (o kaip be jų Prancūzijoje!!!)... O dar oras pakliuvo fantastiškas...o kokie mergaitiški vakarai buvo...tiesiog gera prisiminti :)

 
Eilėraščių nacionaline kalba diena mokykloje
Tiesa, vieną dieną, visai atsitiktinai kalbos kursuose sutiktos lietuvės dėka buvome nugabentos pažiūrėti ir be abejo įlipti į pačią aukščiausią kopą Europoje - Dune du Pyla. Ir niekas mūsų neklausė, ar norime - buvo pasakyta, kad tai tiesiog tobula proga pamatyti šį grožį.
 
Dune du Pyla, Archachon 
Na, o dabar arčiau Cannelés de Bordeaux. Prisipažinsiu, nebijodama būti nulinčiuota, kad kartą pietums mielosios šeimininkės įdėtą Cannelé atidaviau, berods, kažkuriai kolegei. Nu nepatiko man baisiai tas reikalas. Atidaviau ir pamiršau, o prisiminti teko jas turbūt po kokio gero pusmečio, kai vienoje kavos tiekimo įstaigų mano vyras prie kavos puodelio paprašė kanelės. Hmmm... pagalvojau, na na, kaži valgys, ar ne J O jis valgė ir vis kartojo, kaip skanu, nuostabu ir t. t. Va tada ir nutariau, ok, rasiu receptą, nusipirksiu formą ir kepsiu kepsiu - gis viskas dėl brangiausiojo.

2013 m. spalio 14 d.

Burokėlių, brinzos ir kedrų riešutų salotos

Šios salotos yra jau mano gamintų Keptų burokėlių ir brinzos salotų variacija. Sakyčiau, gan vykusi ;)


Kai aną savaitgalį laukėme svečių, net nedvejojusi pasiūliau vyrui tiekti šias salotas užkandžiui. O jo pasiūlymas panaudoti iš Kazachstano į mūsų namus atkeliavusius kedro riešutus, man pasirodė labai intriguojantis ir netikėtas... Nepagalvojau, kad jie visai tobulai čia tiktų, o salotoms suteiktų šiek tiek pikantiškumo.

2013 m. spalio 8 d.

Baltosios meilės pyragas

Jau senokai norėjau pasidalinti mano seniausiu receptu, tik turimos foto buvo tokios nekokios, akd teko laukti rudens, nes šis receptas - Baltosios meilės pyragas - man siejasi su rudeniu :)
 
Iš kur mano receptų knygelėje atsirado Baltosios meilės pyragas jau nepamenu. Jis bene buvo pirmasis kepinys, kurį kepiau niekieno nepadedama, ir, jei gerai pamenu, tai nutiko dar mokyklos laikais. Gal ne veltui ir pavadinimas šio pyrago toks skambus, nes mokykla daugeliui siejasi su pirmąja meile, tokia tyra, nesumeluota, amžina....
 
 
Kartą jį kepiau dovanų mūsų draugams Lianai ir Maksui kaip jaunavedžiams. Tą vakarą pyragą ragavę svečiai sutartinai kartojo, kad pyragas laaaaabai skanus, o nuo stalo dingo ypatingai greitai... Tiesiog pats geriausias įvertinimas šeimininkei :)
 

2013 m. spalio 2 d.

Modifikuotos nuostabiosios Jamie Oliver'io cezario salotos

Cezario salotas mėgstu be galo be krašto. Net ne tai, kad mėgstu, bet dievinu. O jei dar pašlakstytos tokiu padažu, nuo kurio liežuvis burnoje šokinėja, tuomet tikra pasaka.
 
Pirmą kartą jas gaminti namuose mintis kilo, pamačius ekrane tai darant Jamie Oliverį. Dievinu jo sugebėjimą viską nusakyti ir padaryti taip, kad žiūrovas net per stiklinį (šiai laikas kristalinį :)) ekraną sugebėtų užuosti kvapus, pajusti skonius... Taigi, tą kartą jo Cezario salotos mane užbūrė, o juolab, kad anot Jamie, jas galima padaryti vos per 15 min. Mes gi visi skubam, o laiko mažėja ir mažėja....