2017 m. lapkričio 7 d.

Sumuštinis su avokadu ir kiaušiniu pashot

Pusryčiams dažnai mėgstu gamintis kažką paprasto ir greito, kadangi dažniausiai darbo dienomis pusryčiauju viena. Vienas tų greitų variantų - sumuštinis su avokadu ir kiaušiniu pashot.
 
Foto Du Mėnuliai
Kas tas kiaušinis pashot? Mano vaikystėje/paauglystėje mes tiesiog juos vadinome kiaušiniais marškinėliuose, o pashot pavadinimas kilęs iš prancūzų kalbos. Kaip supratote, nieko įmantraus, tačiau pagaminti kiaušinį pashot tinkamai pavyksta ne visiems. Šį kartą parodysiu jums labai paprastą ir greitą būdą, kuris tikrai jūsų nenuvils.
 
Jums nereikės šaukštu sukti vandens, nereikės bijoti padauginti acto - viskas super paprasta ir aišku.
Tereikia nedidelio dubenėlio, maistinės plėvelės, lašelio aliejaus ir kiaušinio. Maistinės plėvelės negailėkite, kadangi įmušus kiaušinį, viską reikės surišti mazgu. Taigi maistinę plėvelę patepame aliejumi, dedami ant dubenėlio, šiek tiek ją įstumiame į dubenėlį, padarydami duobutę, ir įmušame kiaušinį. Maistin3 plėvelę suimame už visų kraštų ir gražiai surišame mazgu. Rezultatas turėtų būti toks.
 
Foto Du Mėnuliai
Tokius maišelius nardiname į verdantį vandenį 3-4 min. priklausomai nuo kiaušinių dydžio. Išvirusius traukiam iš puodo, perkerpame plėvelę ir serviruojame.
 
 
SUMUŠTINIS SU AVOKADU IR KIAUŠINIU PASHOT
2 sumuštiniai
 
2 riekelės mėgstamos duonos
avokadas
druskos
maltų juodųjų pipirų
2 kiaušiniai
 
  1. Kiaušinius išverdame, kaip nurodyta aukščiau.
  2. Ant duonos riekelės dedame supjaustytą pusė avokado, pabarstome druska ir pipirais.
  3. Patupdome išvirtą kiaušinį.
 
Skanaus iki mėnulio ir atgal!

2017 m. spalio 12 d.

Tarte Tatin arba apverstas obuolių pyragas

Tarte Tatin - dar vienas nuostabus ir be galo be krašto gardus mano obuolinis atradimas šį rudenį. Tai dar vienas prancūziškas pyragas, kurio kilmė labai įdomi. Seserys Tatin (nuo jų pavardės ir kilo pyrago pavadinimas) kartą ruošdamos obuolių pyragą kiek pridegino obuolius ir bandydamos išgelbėti pyragą, tešlą uždėjo tiesiai ant obuolių, o iškepusios pyragą apvertė ant tešlos. Jų svečiams pyragas taip patiko ir nuo to laiko tapo jų firminiu pyragu :)
 
Foto Du Mėnuliai

Šis pyragas, visai kaip ir Obuolių Napoleonas, yra tikras obuolinis rojus, tad tiks net labiausiai savo formas prisižiūrintiems valgytojams. Jį sudaro iš esmės 3 sudėtinės dalys - obuoliai, karamelė ir plonas traškantis pyrago padas.

2017 m. spalio 6 d.

Obuolių Napoleonas

Obuolių pyragus mes visi puikiai žinome ir mėgstame. Juos kepė mūsų močiutės, mamos, kepam ir mes. Tikiu, kad kiekviena (-as) šeimininkė ar šeimininkas turi savo seną gerą receptą. Mano tokiu receptu ilgą laiką buvo Baltosios meilės pyragas. Mmm... vien ko vertas pavadinimas, ar ne?! :) Šiemet nutariau į savo virtuvę įsileisti naujų obuolinių vėjų. Juk kartais norisi pabandyti kažką naujo!
 
Antra savaitė namo tempiu maišus obuolių ir kepu kepu. Nežinau, kas man nutiko, bet tiesiog neatsivalgau obuolių pyragų. Pagalvosite, baisaus čia daikto - obuolių pyragas ir tiek. Nė velnio, atsakysiu aš jums. Jie toooookie obuoliniai! Tešlos juose nedaug, o skonių-kvapų derinys mmm... nu toks rudeniškai pasakiškas.

Foto Du Mėnuliai
Šį kartą dalinuosi, kaip aš pavadinau, Obuolių Napoleono receptu. Iš tikrųjų šis pyragas atkeliavo iš Normandijos ir ten vadinamas nematomu obuolių pyragu (pranc. gateau invisible aux pommes). Kodėl toks keistas pavadinimas? Ogi nes tešlos jame beveik nesimato, lieka tik obuoliai. O Napoleonu pavadinti mintis kilo tuomet, vos tik prapjoviau šį pyragą ir pamačiau nuostabiai sugulusius plonyčius obuolių griežinėlius. Nuodėmės valgydami šį pyragą tikrai nejausite, patikėkite manimi ;)