2018 m. gegužės 3 d.

Tartas su vyšniomis ir balto šokolado-maskarponės sūrio šantiji

Šiuo receptu pasidalinti buvau paprašyta savo sekėjų socialiniame tinkle Facebook. Ant mūsų stalo tartas su vyšniomis atsirado visai netikėtai, greitai ir paprastai. Tuo pačiu buvau visiškai tikra, kad bus laaaabai gardus, nes visos sudėtinės dalys dera idealiai. Taip ir buvo ;)
 
Foto Du Mėnuliai
Tiesa, gaminant šį tartą reikės šiek tiek kantrybės, nes kremą reikia pagaminti iš vakaro. Vyšnias taip pat galite pasiruošti iš vakaro, tad kitą dieną beliks tik greitai iškepti tarto pagrindą, jį atvėsinti, o visa kita jau bus po ranka. Beje, manau, kad vyšnias galima pakeisti ir avietėmis. Bus tikrai ne mažiau gardu ;)

2018 m. balandžio 18 d.

Kalakutiena sidro padaže

Mūsų šeimos viena tradicijų - vakarienė prie bendro stalo. Ir nesvarbu, ar tai darbo diena, ar laisvadienis - vakare visa šeima (su nedidelėmis išimtimis) sėdame prie stalo kartu. Kartais tos vakarienės gan paprastos ir greitos, kartais vienam viena, kitam kita, na, o retkarčiais, kai laiko daugiau, stengiuosi nustebinti ir save, ir šeimyną. Iš tikrųjų net ne maistas šios tradicijos esmė, o kad susirinktume nors kartą dienoje visi kartu ir pabendrautume, o maistas tą bendravimą paverčia smagesniu.
 
Foto Du Mėnuliai
Vienai tų vakarienių, kai norėjosi kažko šiek tiek ypatingo, pasirinkau kalakutieną, kurią kepiau sidro padaže. Šiaip tai kažkoks keistas sutapimas, bet įvedus krūvą draudimų, atsirado polinkis maistui, kurio viena sudėtinių dalių yra alkoholis :))) Nesupraskite klaidingai! Kaip aš dažnai kartoju, viskas, kas su saiku, yra gerai ;)

2018 m. kovo 25 d.

Vištiena su balto vyno padažu

Man patinka receptai, kurie iš esmės nereikalauja itin didelių laiko sąnaudų, o rezultatas lyg vakarieniautum prabangiame restorane. Dar praėjusiais metais atradau nuostabų burnoje tirpstantį vištienos su balto vyno padažu receptą knygoje "Prancūzijos virtuvė".
 
Foto Du Mėnuliai
Namuose jį gaminau jau keletą kartų ir, nors originalus receptas nurodo gaminti padažą su Riesling vynu, išbandžiau jį tiek su Riesling'u, tiek su kitokios rūšies baltu vynu. Asmeniškai man labiau patiko švelnesnis, gamintas ne su Riesling vynu, mat Riesling'as turi šiek tiek rūgštėlesnes natas savyje, todėl padažas gaunasi irgi labiau išraiškingas. Noriu tik priminti, kad vyną maistui turėtume vartoti tokį, kurį norėtumėte ir ragauti atskirai. Šalių, kuriuose ilgametės vyno tradicijos, gyventojams net nekyla toks klausimas, jiems savaime suprantama, kad maiste vartojamas toks vynas, kokį norėtųsi ragauti ir vieną. Be to, jei su šiuo patiekalu taip pat ragausite vyną, jis turėtų būti analogiškas piltam į padažą. Tokiu atveju geriausiai suskambės patiekalo ir vyno dermė.